Как пожарить мясо

Как пожарить мясо

Мясо для жарки должно быть свежим или охлажденным. Замороженное мясо должно сначала оттаять.

Помой мясо и разрежь его на порционные кусочки. С обеих сторон отбей мясо специальным молотком (колотушкой), чтобы оно было мягче. Посоли и поперчи каждый кусочек мяса и оставь на 20–30 мин, чтобы они как следует пропитались специями.

Налей на сковородку немного растительного масла и раскали ее.

Убавь огонь до среднего и аккуратно выложи на сковородку кусочки мяса. Обжаривай их в течение 15–20 мин, каждые 3–5 мин переворачивая на другую сторону. Жарь мясо на среднем огне. Если ты заметишь, что мясо подгорает, убавь огонь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.