Жирная пища

Жирная пища

Врачи уже давно утверждают, что жирная пища вредна. Однако не все так однозначно. Американские специалисты сообщают, что, вопреки утвердившимся представлениям, диета с высоким содержанием жиров снижает риск того, что вас хватит удар.

По данным их исследований, трехпроцентное увеличение жиров в диете дает пятнадцатипроцентное уменьшение риска получить удар. Таким образом, получается, что пища, богатая жирами, повышая риск сердечных заболеваний, в то же время снижает риск получения инсульта.

Эти результаты, конечно, требуют подтверждения. Но ученые считают, что ограничения на потребление жиров, рекомендованные в западных странах, могут вести к увеличению числа случаев ишемических ударов.

Ишемический удар происходит в результате закупорки кровеносного сосуда головы или шеи. Лишенный притока крови мозг получает серьезные повреждения, зачастую дело кончается полным параличом. Треть случаев ведет к летальному исходу. Поскольку такая же закупорка сосудов является причиной инфаркта, то всегда считалось, что все, что уменьшает риск сердечного приступа, аналогично влияет и на шансы получить удар. Новое же исследование, в котором участвовали 832 мужчины в возрасте от 45 до 65 лет (врачи наблюдали их в течение 20 лет), опровергает установившуюся точку зрения.

Снижение процента риска связывается как с общим количеством потребляемых жиров, так и с содержанием в пище насыщенных жиров — самых худших для сердца. Повышенное потребление ненасыщенных жиров, например, оливкового масла, также снижает шансы получить удар. Исследователи подчеркнули, что даже те наблюдаемые, которые имели в этот период сердечно-сосудистые заболевания, не подвергались опасности инсульта. А вот жиры, содержащиеся в рыбных продуктах и растительном масле, не уменьшают подобного риска.

Потрудились во славу жиров и шведские диетологи из научно-медицинской клиники Упссальского университета. По их мнению, жирная пища не только более вкусна, но и благоприятно сказывается на умственной деятельности и общем тонусе человека. Этот вывод был сделан учеными на основании эксперимента, в котором участвовали 8 вполне здоровых людей в возрасте от 21 до 45 лет. Все они не курили, в меру занимались спортом (только двое были слегка полноваты). В ходе эксперимента выяснилось, что люди с нормальной комплекцией получали больше энергии в случае, когда они ели жирную пищу, и, напротив, при насыщенном углеводами рационе расход энергии был ниже. Интересно, что у людей полных этой разницы обнаружено не было. Очевидное следствие эксперимента было сформулировано следующим образом: жирная пища повышает умственную активность, а пища, богатая углеводами, способна вызвать сонливость и снижение концентрации внимания.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

1.5.5. Пища

Из книги Энциклопедия безопасности автора Громов В И

1.5.5. Пища *Доступность*. Шансы найти разнообразную пищу на севере зависят от времени года и места. Полярные (арктические) просторы, покрытые зимой льдом, лишены растений и животных. Но даже за Полярным кругом, где мыши, рыбы и личинки недоступны, можно найти достаточно пищи,


Жирная пища

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с прозрачными картинками] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Жирная пища Врачи уже давно утверждают, что жирная пища вредна. Однако не все так однозначно. Американские специалисты сообщают, что, вопреки утвердившимся представлениям, диета с высоким содержанием жиров снижает риск того, что вас хватит удар.По данным их


Острая пища

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с прозрачными картинками] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Острая пища Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая


Жирная кожа

Из книги 30+. Уход за лицом автора Храмова Елена Юрьевна

Жирная кожа Характеризуется крупными и очень заметными порами, обладает жирным блеском, который появляется в результате повышенной секреции сальных желез. Вместо простого мыла для ежедневного умывания можно использовать специальную минеральную воду, а для большего


Жирная пища

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с иллюстрациями] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Жирная пища Врачи уже давно утверждают, что жирная пища вредна. Однако не все так однозначно. Американские специалисты сообщают, что, вопреки утвердившимся представлениям, диета с высоким содержанием жиров снижает риск того, что вас хватит удар.По данным их


Острая пища

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с иллюстрациями] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Острая пища Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая


Секс и пища

Из книги Тайны еврейского секса автора Котлярский Марк

Секс и пища В отличие от других древних народов, евреи не придумали никакой специальной диеты, призванной усилить влечение партнеров друг к другу. И вместе с тем еврейские мудрецы уделяли достаточно много внимания этому вопросу.Уже в Талмуде даются наставления, согласно


Жирная кожа

Из книги Уход за лицом [Краткая энциклопедия] автора Храмова Елена Юрьевна

Жирная кожа Жирная кожа отличается повышенной активностью сальных желез, расширенными порами.Она обычно более толстая, так как подкожно-жировой слой сильнее развит, нежели при сухой или нормальной коже. Это имеет определенный плюс. Несмотря на хлопотность ухода за такой


Рыбья пища

Из книги Я познаю мир. Живой мир автора Целлариус А. Ю.

Рыбья пища Хризофиты – отдел одноклеточных протист, носящих название водорослей. Это преимущественно фотосинтетики, обладающие хлоропластами коричневого или золотистого цвета. Этот цвет им придает особый золотистый пигиент, маскирующий зеленый цвет хлорофилла,


Пища богов – пища будущего?

Из книги Я познаю мир. Горы автора Супруненко Павел Павлович

Пища богов – пища будущего? Кроме сверхпрославленнойкоки, которая была впервые найдена в горных рощах Южной Америки, есть немало других растений из этого региона, поистине удивительных и примечательных. Между прочим, кока издавна использовалась индейцами как бодрящее,


Жирная кожа

Из книги У меня фигурка SEXY [Эффективный фитнес и уход за телом] автора Бурбо Лиз

Жирная кожа Да, этот тип кожи может доставить женщине массу проблем, но обладательницы такого типа обычно имеют меньше морщин, и процесс старения протекает у них медленнее.Особые приметы: жирный блеск, склонность к воспалению, расширенные поры. Сложней всего бороться с


6. Вода и пища

Из книги Общие мысли: что должно быть в автомобиле? автора estimata

6. Вода и пища 6.1 ПищаНабор возимых с собой продуктов должен быть легким и компактным (зачем вам заваленный продуктами багажник?). Составляющие его элементы должны иметь, по возможности, большие сроки годности, быть нейтральными к воздействию низких и высоких