Острая пища

Острая пища

Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.

Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая пища. Доктор Грэм и его коллеги предложили здоровым людям диетическую еду, шесть таблеток аспирина и пиццу пепперони (пицца со специями, копченой говяжьей и свиной колбасой), а также острый мексиканский обед.

На следующее утро врачи при помощи видеоэндоскопа (фиброоптической трубки, которую заглатывают пациенты) исследовали слизистую оболочку желудка у всех участников эксперимента. Незначительные повреждения обнаружили у тех, кто принял аспирин. Даже острый красный мексиканский перец, употреблявшийся и за обедом, и за ужином, не причинил никому никакого вреда.

Принято считать, что больным язвой двенадцатиперстной кишки острая пища противопоказана. Однако это не аксиома. В 1984 году группа индийских гастроэнтерологов ежедневно добавляла три грамма измельченного в порошок перца чили в пищу 25 больных язвой. Другие двадцать пять пациентов не получали этой основы основ индийской кухни. Спустя месяц исследование показало, что слизистая оболочка любителей чили не пострадала, и выздоровление у них шло не менее успешно, чем у приверженцев диеты.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Острая пища

Из книги автора

Острая пища Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая


1.5.5. Пища

Из книги автора

1.5.5. Пища *Доступность*. Шансы найти разнообразную пищу на севере зависят от времени года и места. Полярные (арктические) просторы, покрытые зимой льдом, лишены растений и животных. Но даже за Полярным кругом, где мыши, рыбы и личинки недоступны, можно найти достаточно пищи,


Почему острая пища обжигает язык?

Из книги автора

Почему острая пища обжигает язык? (Спрашивает Билл Тейер, Дандас, Новый Южный Уэльс, Австралия)По словам физиолога, доктора Видья Балодиа15, специальные рецепторы помогают нам распознавать горячее/холодное, мягкое/твердое, влажное/сухое и т. п. Мозг практически немедленно


Жирная пища

Из книги автора

Жирная пища Врачи уже давно утверждают, что жирная пища вредна. Однако не все так однозначно. Американские специалисты сообщают, что, вопреки утвердившимся представлениям, диета с высоким содержанием жиров снижает риск того, что вас хватит удар.По данным их


Острая пища

Из книги автора

Острая пища Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая


Секс и пища

Из книги автора

Секс и пища В отличие от других древних народов, евреи не придумали никакой специальной диеты, призванной усилить влечение партнеров друг к другу. И вместе с тем еврейские мудрецы уделяли достаточно много внимания этому вопросу.Уже в Талмуде даются наставления, согласно


Рыбья пища

Из книги автора

Рыбья пища Хризофиты – отдел одноклеточных протист, носящих название водорослей. Это преимущественно фотосинтетики, обладающие хлоропластами коричневого или золотистого цвета. Этот цвет им придает особый золотистый пигиент, маскирующий зеленый цвет хлорофилла,


Пища богов – пища будущего?

Из книги автора

Пища богов – пища будущего? Кроме сверхпрославленнойкоки, которая была впервые найдена в горных рощах Южной Америки, есть немало других растений из этого региона, поистине удивительных и примечательных. Между прочим, кока издавна использовалась индейцами как бодрящее,


Пища как топливо

Из книги автора

Пища как топливо В отличие от практически неизменного генетического кода человека, рекомендации диетологов меняются очень часто. Пятьдесят лет назад спортсменам, выступления которых были связаны с выносливостью, рекомендовалось избегать пищи с большим содержанием


Полезная пища

Из книги автора

Полезная пища Употребляйте только свежие продукты, причем учитывайте, что даже правильное хранение не способно надолго остановить естественные процессы брожения и гниения, которые протекают в пище.Таким образом, не стоит готовить еду на неделю вперед. Лучше съедать


Вредная пища

Из книги автора

Вредная пища В категорию нездоровой пищи попадает в первую очередь фастфуд, который по сути представляет собой «смертельный» высококалорийный «коктейль» из тяжелой мучной и очень жирной пищи.В переводе с английского фастфуд буквально означает «быстрая еда». Съедается