Острая пища

Острая пища

Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.

Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая пища. Доктор Грэм и его коллеги предложили здоровым людям диетическую еду, шесть таблеток аспирина и пиццу пепперони (пицца со специями, копченой говяжьей и свиной колбасой), а также острый мексиканский обед.

На следующее утро врачи при помощи видеоэндоскопа (фиброоптической трубки, которую заглатывают пациенты) исследовали слизистую оболочку желудка у всех участников эксперимента. Незначительные повреждения обнаружили у тех, кто принял аспирин. Даже острый красный мексиканский перец, употреблявшийся и за обедом, и за ужином, не причинил никому никакого вреда.

Принято считать, что больным язвой двенадцатиперстной кишки острая пища противопоказана. Однако это не аксиома. В 1984 году группа индийских гастроэнтерологов ежедневно добавляла три грамма измельченного в порошок перца чили в пищу 25 больных язвой. Другие двадцать пять пациентов не получали этой основы основ индийской кухни. Спустя месяц исследование показало, что слизистая оболочка любителей чили не пострадала, и выздоровление у них шло не менее успешно, чем у приверженцев диеты.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

1.5.5. Пища

Из книги Энциклопедия безопасности автора Громов В И

1.5.5. Пища *Доступность*. Шансы найти разнообразную пищу на севере зависят от времени года и места. Полярные (арктические) просторы, покрытые зимой льдом, лишены растений и животных. Но даже за Полярным кругом, где мыши, рыбы и личинки недоступны, можно найти достаточно пищи,


Пища

Из книги Большая Советская Энциклопедия (ПИ) автора БСЭ


Почему острая пища обжигает язык?

Из книги Странности нашего тела – 2 автора Джуан Стивен

Почему острая пища обжигает язык? (Спрашивает Билл Тейер, Дандас, Новый Южный Уэльс, Австралия)По словам физиолога, доктора Видья Балодиа15, специальные рецепторы помогают нам распознавать горячее/холодное, мягкое/твердое, влажное/сухое и т. п. Мозг практически немедленно


Жирная пища

Из книги Гомеопатический справочник автора Никитин Сергей Александрович


Пища

Из книги Тайны еврейского секса автора Котлярский Марк


Секс и пища

Из книги Полная энциклопедия наших заблуждений автора Мазуркевич Сергей Александрович

Секс и пища В отличие от других древних народов, евреи не придумали никакой специальной диеты, призванной усилить влечение партнеров друг к другу. И вместе с тем еврейские мудрецы уделяли достаточно много внимания этому вопросу.Уже в Талмуде даются наставления, согласно


Острая пища

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с иллюстрациями] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Острая пища Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая


Жирная пища

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Жирная пища Врачи уже давно утверждают, что жирная пища вредна. Однако не все так однозначно. Американские специалисты сообщают, что, вопреки утвердившимся представлениям, диета с высоким содержанием жиров снижает риск того, что вас хватит удар.По данным их


Острая пища

Из книги Библия велосипедиста автора Фрил Джо

Острая пища Считается, что острая пища вредна для желудка. Однако в этом усомнились американские врачи.Гастроэнтеролог Дэвид Грэм из медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне решил посмотреть, что происходит со слизистой оболочкой желудка, когда туда попадает острая


ПОСТНАЯ ПИЩА

Из книги Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие автора Зигалова Елена Юрьевна


Пища как топливо

Из книги 20+. Уход за телом автора Храмова Елена Юрьевна

Пища как топливо В отличие от практически неизменного генетического кода человека, рекомендации диетологов меняются очень часто. Пятьдесят лет назад спортсменам, выступления которых были связаны с выносливостью, рекомендовалось избегать пищи с большим содержанием


Пища

Из книги Я познаю мир. Живой мир автора Целлариус А. Ю.


Полезная пища

Из книги Я познаю мир. Горы автора Супруненко Павел Павлович

Полезная пища Употребляйте только свежие продукты, причем учитывайте, что даже правильное хранение не способно надолго остановить естественные процессы брожения и гниения, которые протекают в пище.Таким образом, не стоит готовить еду на неделю вперед. Лучше съедать


Вредная пища

Из книги автора

Вредная пища В категорию нездоровой пищи попадает в первую очередь фастфуд, который по сути представляет собой «смертельный» высококалорийный «коктейль» из тяжелой мучной и очень жирной пищи.В переводе с английского фастфуд буквально означает «быстрая еда». Съедается


Рыбья пища

Из книги автора

Рыбья пища Хризофиты – отдел одноклеточных протист, носящих название водорослей. Это преимущественно фотосинтетики, обладающие хлоропластами коричневого или золотистого цвета. Этот цвет им придает особый золотистый пигиент, маскирующий зеленый цвет хлорофилла,


Пища богов – пища будущего?

Из книги автора

Пища богов – пища будущего? Кроме сверхпрославленнойкоки, которая была впервые найдена в горных рощах Южной Америки, есть немало других растений из этого региона, поистине удивительных и примечательных. Между прочим, кока издавна использовалась индейцами как бодрящее,