Рекомендованные для диеты продукты и блюда

Рекомендованные для диеты продукты и блюда

• Хлеб и хлебобулочные изделия – хлеб серый, грубый, ржаной выпечки предыдущего дня, хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, печенье несдобное, сахарное.

• Супы – на овощном отваре или молоке; крупы, преимущественно гречневая и овсяная; макаронные изделия; фруктовые супы.

• Мясные и рыбные блюда – нежирные сорта мяса и птицы в отварном виде, запеченные, с предварительным отвариванием, тушеные с удалением сока. Мясо и птицу готовить преимущественно куском, но допускаются и блюда из котлетной массы. Нежирные сорта рыбы (треска, судак, окунь, навага, щука) в отварном или запеченном виде.

• Яйца и яичные продукты – преимущественно белковый омлет в запеченном виде, изредка (не чаще 2 раз в неделю) одно яйцо.

• Молоко и молочные продукты – молоко, сметана в блюдах, творог обезжиренный в натуральном и запеченном виде, нежирные сыры, кисломолочные продукты – простокваша, кефир, ацидобифилин.

• Овощи и зелень – капуста, картофель, морковь, свекла в сыром, отварном и печеном виде, лук.

• Фрукты и сладости – все фрукты, кроме кислых и сухих, соевый шоколад; сахар разрешен.

• Крупяные и макаронные изделия – различные крупы и макаронные изделия (особенно рекомендуются продукты из соевой муки) в отварном виде.

• Жиры – масло сливочное, оливковое, соевое, подсолнечное – только в готовые блюда.

• Соусы и пряности – при приготовлении блюд любые пряности категорически исключить; рекомендуются сметанные, овощные, фруктовые соусы или подливки.

• Напитки и соки – отвар шиповника, овощные, ягодные и фруктовые соки (некислые), чай, слабый кофе, компоты из сухофруктов.