Чаевые как обязанность

Чаевые как обязанность

Как-то, если верить старому анекдоту, одному итальянскому гиду поручили вести по Риму группу израильтян. Когда экскурсия закончилась, гид вышел из автобуса и стал ждать чаевых, которые обычно дают туристы экскурсоводам сверх платы за экскурсию. Израильтяне начали покидать автобус. Вот из него вышел первый из них и, тепло поблагодарив гида, направился к своей гостинице, ничего ему не дав. Второй, третий, четвертый, пятый… И – ничего! Десятый, одиннадцатый, двенадцатый – и опять ничего! Наконец спустя полчаса из автобуса выбрался последний израильский турист и протянул гиду пачку банкнот, содержащую сумму, которая больше, чем вдвое превышала его обычные чаевые.

– Вот! – сказал он. – И большое вам спасибо за интересную экскурсию от всей нашей группы.

– Ну, – заметил в ответ гид, – не знаю, правда ли, что это вы распяли Христа, но вот что вы можете вытянуть из человека всю душу – это точно!

Даже если это анекдот, то он достаточно типичен. Гиды во всем мире хорошо знают, что нет никого капризнее и взбалмошнее израильских туристов, но зато работа с ними в итоге обернется щедрыми чаевыми. Даны они будет всегда в самом конце поездки и в виде суммы, собранной всей группой. Вопрос о том, какую именно сумму должен дать каждый участник группы, до этого вызвал бурные, до хрипоты, споры, но гиду об этом знать не обязательно. К тому же в итоге все равно заплатили все.

Кстати, если в другом анекдоте – о том, как старый еврей протягивает московскому таксисту несколько кусочков сахара «на чай» – есть хоть доля правды, то этот анекдот никак не касается израильтян. Обычно они действительно дают чаевые официантам ресторанов и таксистам, и, по существующей негласной договоренности, сумма этих чаевых составляет обычно 10 % от стоимости заказа. Ну, а для борьбы со скупостью клиентов кафе и ресторанов в Израиле в 2004 году был даже принят закон, обязывающий посетителей ресторана оставлять чаевые. Правда, традиция чаевых имеет и свою негативную сторону: многие хозяева ресторанчиков в Израиле вообще не платят официантам, предлагая им работать исключительно за эти самые чаевые. А некоторые доходят до того, что, не выплачивая официантам зарплату, требуют от них еще этими деньгами делиться.