Капуста

Капуста

Выращивать капусту довольно сложно, так как у этой культуры длительный вегетационный период. Выращивать ее в этом случае лучше через рассаду.

Попытки растить капустную рассаду в условиях городской квартиры на подоконнике часто заканчиваются неудачей. При недостатке света сеянцы вытягиваются, начинают болеть и плохо развиваются. Подсветка помогает не всегда, да и подсвечивать рассаду достаточно затратно. Кроме того, для капустной рассады места на подоконнике, как правило, не хватает. В итоге вместо самостоятельного выращивания рассады капусты многие предпочитают готовую, выращенную в специализированных овощеводческих хозяйствах. Но так как в настоящее время таких хозяйств стало меньше, можно попробовать освоить технологию выращивания капустной рассады.

Капуста хорошо растет на легкой песчаной удобренной почве. Но поскольку песчаная почва довольно быстро высыхает, то капуста также требует регулярного полива.

КАПУСТА ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНА, В 100 г сырой капусты содержится более 60 % суточной потребности человека в витамине С. Во многих сортах капусты присутствует редкий витамин U. Из минералов содержатся кальций, калий, магний, марганец и фосфор.

Разводят как раннюю, так и позднюю капусту рассадой. Для ранних сортов ее готовят в теплицах, для поздних – в рассадниках. Посев капусты в теплицы в средней полосе производится в конце марта и начале апреля.

При посеве капусты в теплицы следят за тем, чтобы там не было слишком жарко. Если в теплице слишком высокая температура, ее хорошо проветривают, в противном случае растения капусты вытянутся и окажутся абсолютно негодными для высадки в грунт.

Разведение разных видов капусты (краснокочанной, савойской, брюссельской, цветной, кольраби) похоже на разведение белокочанной капусты. Только цветная капуста предъявляет больше требований по уходу, чем остальные виды. Она отлично растет на очень хорошо удобренной почве и нуждается в обильных поливах.

Обогреваемую теплицу используют для выращивания рассады с марта. После выращивания капустной рассады в теплицу высаживают другие культуры.

Как только почва в теплице прогреется до 18–20 °C, можно приступать к посеву капусты. Для посева отбирают самые крупные и темноокрашенные семена. Предварительно проводят термообработку семян. Капустные семена прогревают в горячей воде (50 °C) в течение 20 мин, а потом быстро охлаждают, погружая в кипяченую холодную воду на 2–3 мин, затем семена рассыпают тонким слоем для просушивания.

После посева теплицу закрывают и утепляют. Всходы появляются уже на 4—5-й день. После появления всходов с теплицы убирают укрытие. Первое время всходы не поливают.

Как только у растений появляется первый настоящий лист, их пикируют, хотя это и не обязательно, достаточно просто проредить растения. После пикировки температуру в теплице повышают на 2–3 °C и поддерживают в пределах 10–12 °C.

У качественной капустной рассады должно быть 3–4 листа и хорошо развитая корневая система. У поздних сортов должно быть 5–6 листьев. Также качество рассады можно определить по окрасу стебля. Рассада, стебли которой имеют лилово-зеленый цвет, лучше той, стебли которой нежно-зеленые.

У рассады с зеленой окраской, как правило, слаборазвитая корневая система, из-за чего она хуже принимается, в отличие от рассады с фиолетовым окрасом и мощной корневой системой.

Если у рассады крупные листья, то кочаны у нее будут круглыми или слегка приплюснутыми. Рассада с овально-продолговатыми листьями дает кочаны овальные, продолговатые.

Если у растений короткая, но толстая ножка и крупные листья, то кочаны будут крупными, плотными, с короткой кочерыжкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.