Елец

Елец

Елец – серебристая прогонистая, необычайно бойкая рыбешка, оказавшись на крючке отчаянно сопротивляется. Обитает преимущественно на течении в быстрых и чистых речках и ручьях средней полосы России. Длина рыбы 20–25 см, вес 300–350 г. В уловах чаще встречаются экземпляры весом 100–150 г.

Рыбу отличают прекрасные гастрономические качества. Она одинаково вкусна в жареном, в копченом, в вяленом виде. Пользуется популярностью среди гурманов, которые предпочитают ее плотве, уклейке, и большинству рыб семейства карповые.

Несмотря на миниатюрность, ельцы спокойно выдерживают сильное течение, располагаясь на участках прямо за перекатами или на стремнинах. Несмотря на то, что стаи ельцов чаще всего держаться в непосредственной близости от дна, у рыб нет ярко выраженного пристрастия к донному корму. В зависимости от сезона он питается кормом, который в данный момент преобладает в местах его обитания.