14 июля Воскресенье

14 июля Воскресенье

7-й лунный день (12:16); Луна в Весах (11:39); 1-я фаза

Подходящий день для домашних дел.

ЖАРКОЕ ИЗ ТРЕСКИ

1 кг трески, перец, кориандр, мускатный орех, соль, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 1 стакан соуса из хрена.

Треску обмыть и, вынув кости, пропустить через мясорубку, добавить лук, пассированный на масле, яйцо, пряности, соль. Все растереть до получения пышной массы, сформовать из нее продолговатый батон, смазать взбитым яйцом, уложить на смазанный маслом горячий противень. Острой лучинкой сделать надколы, чтобы поверхность не полопалась, и жарить в духовке около часа.

Подавать жаркое в горячем или холодном виде, нарезав ломтиками. Горячую треску гарнировать солеными огурцами и салатом из свежей капусты. Отдельно в соуснике подать соус из хрена.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.