Секрет № 220 Тушеные фаршированные овощи

Секрет № 220

Тушеные фаршированные овощи

Кабачки вымой, очисти от кожицы, удали сердцевину, разрежь поперек (толщиной в 3–4 см). Баклажаны вымой, удали сердцевину, каждый баклажан разрежь на 3–4 части. Сладкий перец облей кипятком, удали семена. Помидоры вымой, срежь верхушку, удали сердцевину и семена. Белокочанную капусту вымой, раздели на листья, обдай кипятком.

Отвари мясо нежирных сортов, пропусти вместе с репчатым луком через мясорубку, в фарш добавь рис и зелень.

Фаршем заполни овощи, часть фарша заверни в листья капусты, все осторожно сложи рядами в большую кастрюлю, на дно которой положи маргарин. Помидоры положи сверху. В кастрюлю налей немного воды, добавь вынутую из помидоров и баклажан мякоть. Туши на небольшом огне до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.