Утка в медовом соусе

Утка в медовом соусе

Тушка утки – 1,5–2 кг, жидкий мед – 2 ст. ложки, горчица – 2 ст. ложки, черный молотый перец и соль – по вкусу, растительное масло – для смазывания.

Для приготовления соуса смешать мед с горчицей до однородного состояния.

Тушку утки помыть и обсушить внутри и снаружи при помощи бумажного полотенца. Затем натереть черным молотым перцем и солью по вкусу. Далее натереть приготовленным соусом и выложить утку на противень, смазанный растительным маслом. Долить на противень около 1 стакана воды и поставить в нагретую духовку.

Запекать утку при 200 °C около 1–1,5 часа до появления румяной корочки. Периодически поливать образовавшимся во время приготовления соком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.