Сорта сладкого перца

Плоды сладкого перца имеют самую разнообразную окраску: от бледно-желтой до фиолетовой. По форме перец может быть круглый, кубовидный и конусовидный.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Сушка сладкого и острого перца При подготовке к сушке сладкого (болгарского) перца надо удалить плодоножку и семенное гнездо, тщательно промыть. Затем разрезать мякоть на кусочки размером 1,5 ? 1,5 или 2 ? 2 см, бланшировать их в кипящем 1%-ном растворе соли в течение 1 – 2 мин,

Маринование сладкого стручкового перца Требуется: количество перцев – в зависимости от объема тары, чеснок и пряности по вкусу.Для заливки: по 40 г сахара, соли, 15 – 20 мл 80%-ной уксусной эссенции,1 л горячей воды.Приготовление. Перец очистить от плодоножки и семян, 2 – 3 мин

Соление сладкого перца Для засолки 1 кг перца требуется 350 мл рассола – 60 – 70 г соли на 1 л воды.Спелые мясистые плоды зеленого и красного цвета можно солить с плодоножкой и семенами, 1 – 2 мин пробланшировав в кипящей воде. Затем охладить проточной водой и плотно уложить в

Салат из сладкого перца с помидорами и кабачками Требуется: 1,5 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 500 г кабачков, 300 г корня петрушки, 200 г чеснока.Для заправки: по 100 мл столового уксуса, масла растительного, 10 шт. перца черного горошком, 50 г сахара, 40 г соли.Приготовление.

Салат из помидоров и сладкого перца Ингредиенты:500 г помидоров,1 головка чеснока,1 луковица,2 шт. сладкого перца.Способ приготовления:Помидоры нарезать ломтиками, чеснок и сладкий перец – тонкими пластинками, лук – полукольцами. Все перемешать. Добавить растительное

Салаты из огурцов, помидоров и сладкого перца Ингредиенты:170 г свежих огурцов,100 г красного редиса,140 г свежего зеленого горошка,80 г салата латук,170 г свежих помидоров,укроп и соль по вкусу, салатная заправка.Способ приготовления:Огурцы и красную редиску нарезать тонкими

Салат из огурцов и сладкого перца Ингредиенты:150 г свежих огурцов,100 г помидоров,100 г сладкого перца,50 г репчатого лука,1 зубчик чеснока,30 г оливкового масла,30 г лимонного сока,молотый перец, укроп, соль по вкусу.Способ приготовления:Очищенные огурцы и помидоры нарезать

Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца Ингредиенты:170 г помидоров,100 г свежих огурцов,50 г сладкого перца,50 г репчатого лука,30 г оливкового масла,3 ст. л. яблочного сока,кинза, базилик, укроп, соль по вкусу.Способ приготовления:Помидоры и огурцы промыть и нарезать

Салат из сладкого перца и помидоров Ингредиенты:150 г сладкого перца,100 г помидоров,50 г репчатого лука,3 ст. л. лимонного сока,30 г оливкового масла,укроп, молотый красный перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Сладкий перец вымыть, нарезать тонкими кольцами, помидоры

Салат из сладкого перца с редисом Ингредиенты:150 г сладкого перца,50 г редиса,10 перьев зеленого лука,30 г лимонного сока,25 г растительного масла,зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.Способ приготовления:Сладкий перец нарезать тонкими полосками, редис нарезать тонкими

Салат из отварного сладкого перца и помидоров Ингредиенты:100 г сладкого перца, 100 г помидоров,1–2 яйца, 5–6 перьев зеленого лука,1 ст. л. лимонного сока,30 г растительного масла,зелень укропа, соль по вкусу.Способ приготовления:Перец промыть, удалить сердцевину и семена,