Салаты быстрого приготовления

Салаты быстрого приготовления

Салат «Утренний»

Необходимые продукты:

щавель — 200 г;

шпинат — 200 г;

зеленый салат — 4–5 листиков;

майонез — 2 ст. л.;

лимонный сок или разведенная лимонная кислота — 1 ст. л.

Способ приготовления: промойте в холодной воде щавель и шпинат и нарубите их ножом, затем смешайте, заправьте лимонным соком, майонезом и поместите в салатницу, дно которой выложите листьями салата.

Салат из краснокочанной капусты «Пикантный»

Необходимые продукты:

краснокочанная капуста — 300 г;

растительное масло — 2 ст. л.;

уксус — 1 ч. л.;

красный молотый перец — 1/2 ч. л.;

соль — 1/3 ч. л.

Способ приготовления: капусту мелко нашинкуйте, посолите и поперчите ее, добавьте уксус и заправьте растительным маслом.

Салат «Летний»

Необходимые продукты:

помидоры — 3 шт.;

огурцы — 3 шт.;

сладкий перец — 1 шт.;

сметана — 1/4 стакана;

соль, молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления: вымытые огурцы и помидоры нарежьте колечками и выложите на плоское блюдо. У перца срежьте основание, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте перец тонкой соломкой и посыпьте им огурцы и помидоры.

Посолите салат, посыпьте молотым черным перцем и полейте сметаной.

Салат «Эльдорадо»

Необходимые продукты:

консервированная белая фасоль — 200 г;

консервированная кукуруза — 100 г;

ветчина — 100 г;

кетчуп — 1/2 ст. л.;

майонез — 2 ст. л.;

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: ветчину нарежьте мелкими кусочками и смешайте с фасолью и кукурузой, посолите и добавьте перец. Заправьте салат смесью кетчупа с майонезом.

Яблоки с клюквенным соком

Необходимые продукты:

яблоки — 3 шт.;

клюквенный сок — 3 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

изюм — 1 ст. л.

Способ приготовления: яблоки разрежьте пополам, удалите из них сердцевины и косточки. Нарежьте яблоки ломтиками, смешайте с промытым изюмом, сахаром и заправьте клюквенным соком.

Салат из консервированных креветок

Необходимые продукты:

консервированные креветки — 500 г;

лимон — 1/2 шт;

маринад из-под креветок — 2 ст. л.;

перец — 1/2 ч. л.

Способ приготовления: консервированные креветки высыпьте в салатницу, посыпьте их перцем, выдавите на них сок из половинки лимона и полейте маринадом.

Зеленый салат со сметаной

Необходимые продукты:

листья зеленого салата — 300 г;

зеленый лук — 80 г;

сметана — 2 ст. л.;

измельченная зелень укропа — 1 ст. л.;

соль по вкусу.

Способ приготовления: листья салата промойте холодной водой, подсушите их полотенцем и нарежьте соломкой. Зеленый лук нарубите ножом и смешайте с нарезанным салатом и измельченной зеленью укропа, посолите и заправьте сметаной.

Салат из квашеной капусты

Необходимые продукты:

квашеная капуста — 300 г;

репчатый лук — 1 шт.;

яблочный уксус — 1 ст. л.;

растительное масло — 1 ст. л.;

соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления: если квашеная капуста слишком кислая, промойте ее холодной водой в дуршлаге и отожмите.

Репчатый лук мелко нарежьте. Смешайте капусту с луком и заправьте салат уксусом и растительным маслом. При желании можно добавить в салат сахар и соль.