Салат из зеленых помидоров с перцем
Салат из зеленых помидоров с перцем
Требуется: по 3 кг помидоров, сладкого перца, моркови, лука репчатого, 100 г соли.
Для маринада: 250 мл подсолнечного масла, 200 мл яблочного уксуса, 100 г сахара.
Приготовление. Помидоры, перец и лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. При желании в салат можно добавить мелко нарезанную белокочанную капусту, уменьшив на ее вес вложение помидоров. Все овощи сложить слоями в эмалированный таз, пересыпая солью, но не перемешивать. Оставить заготовку на ночь или на 6 – 8 ч. На слабом огне, помешивая, довести массу до кипения. Отдельно приготовить маринад. В овощную массу влить кипящий маринад, в зависимости от спелости помидоров кипятить 10 – 15 мин. Горячую массу разлить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть крышками вниз. Накрыть полотенцем и продержать сутки до полного охлаждения.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из огурцов и помидоров
Салат из огурцов и помидоров Требуется: 2 кг огурцов, 1 кг помидоров, 700 г лука репчатого.Для заливки: по 25 г соли и сахара, 5 – 6 горошин перца, 50 мл подсолнечного масла, 1 л горячей воды.Приготовление. Огурцы и помидоры нарезать как для обычного салата, добавить нарезанный
Салат острый из зеленых помидоров
Салат острый из зеленых помидоров Требуется: 5 кг зеленых помидоров, 5 – 6 шт. горького красного перца, 1 пучок зелени сельдерея, горсть очищенного чеснока, 300 мл растительного масла, 50 мл яблочного уксуса, соль.Приготовление. Помидоры в зависимости от размера разрезать на 6
Салат из помидоров с луком
Салат из помидоров с луком Ингредиенты:2–3 помидора, 1 луковица,перец, зелень, соль по вкусу.Способ приготовления:Помидоры нарезать ломтиками, разложить в посуде, посыпать солью, перцем и мелко нарезанной зеленью. Украсить колечками
Листовой салат с болгарским перцем
Листовой салат с болгарским перцем Ингредиенты:150 г салата,100 г болгарского перца,5–6 перьев зеленого лука,1–2 яйца,30 г салатной заправки,укроп, соль по вкусу.Способ приготовления:Листья салата промыть, обсушить, нарезать мелкими полосками, перец нарезать соломкой,