Агротехника

Агротехника

Салат – холодостойкое растение, может расти при температуре +5 °C. Всходы появляются на 5 – 7-й день. Молодые растения хорошо переносят заморозки до –6 °C. Салат – влаголюбивое и светолюбивое растение. В жаркую погоду быстро образует цветоносы. Если долгое время стоит высокая температура, а влажность воздуха и почвы при этом низкая, салат приобретает горечь.

Выращивать салат лучше всего на рыхлых перегнойных почвах с нейтральным рН; кроме того, он требователен к минеральному питанию.

Лучше всего выращивать салат на участке, где под предшественника был внесен навоз. Можно также внести навоз с осени (4 – 5 кг/м²) под перекопку на штык лопаты. Весной вносят минеральное удобрение (30 г аммиачной селитры, 45 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м²).

Чтобы вырастить салат в ранние сроки, участок должен быть хорошо прогреваемым. В середине марта, чтобы снег на участке быстрее сошел, его посыпают золой или сажей. Если почва к началу апреля не оттаяла, можно полить ее горячей водой, накрыть пленкой. Перекапывать можно уже через 3 дня.

Семена салата высевают при температуре +5 °C, а потом накрывают пленкой в 2 слоя. Чтобы улучшить теплорежим, можно добавить биотопливо. Добавляют его с осени в специально подготовленную грядку шириной 0,9 – 1 м.

В качестве биотоплива используют навоз, солому, опилки, сухие растительные остатки. Для этого снимают 15 – 20 см верхнего слоя земли, а потом раскладывают биотопливо, или кладут его в траншею шириной 40 см и глубиной 35 см.

После укладки сухие наполнители поливают горячей водой (10 л/м²). Через 6 дней вносят удобрения (20 г сульфата магния, 30 г калийной соли, 40 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата на 10 кг наполнителя). Поверх соломы рассыпают известь (100 г на 10 кг наполнителя) или золу (1 стакан/м²).

Затем в траншею подсыпают землю слоем 10 – 12 см, представляющую собой смесь компоста и верхнего плодородного слоя. Вместо компоста может быть использован перегной. В качестве минеральных удобрений вносят 2 ст. л. нитрофоски и 1 стакан древесной золы на 1 м² траншеи. Их заделывают в почву, утрамбовывают и поливают раствором перманганата калия (5 л/м²). Затем грядку закрывают пленкой и спустя 3 дня высеивают семена салата. В случае понижения температуры посевы дополнительно укрывают пленкой.

Для выращивания рассады кочанного салата семена сеют в начале марта. Сначала семена дезинфицируют, помещая в раствор марганцовокислого калия на 25 мин, потом подсушивают и высевают в ящик. Заделывают семена на глубину 0,4 см, поверхность поливают теплой водой. После появления всходов рассаду ставят в прохладное место (+10 – 11 °C), ближе к окну.

После появления всходов рассаду подкармливают азотным удобрением. В теплые дни ее можно вынести для закалки на свежий воздух. В середине апреля рассаду высаживают в открытый грунт, предварительно обильно полив.

Сажают растения неглубоко, на расстоянии от 20 до 30 см от друга в шахматном порядке. После посадки растения поливают, а чтобы не образовалась корка, лунку присыпают сухой землей.

После укоренения и появления новых листьев проводят первую минеральную подкормку (20 г аммиачной селитры на 10 л воды). Расход составляет 5 л/м².

Кочанные салаты хорошо растут при регулярных поливах и подкормках. Также быстрому росту способствуют регулярные рыхления почвы.

Листовой и кочанный салаты в открытый грунт высевают в конце апреля.

Семена после обработки марганцовокислым калием подсушивают и высевают. Заделывают их на глубину не более 1 см. Потом землю немного уплотняют и поливают, если почва очень сухая.

Семена можно хранить во влажном состоянии до их наклевывания. Потом их необходимо смешать с прокаленным песком в соотношении 1 : 5 и посеять в подготовленные грядки.

С появлением всходов полив, прополку и рыхление проводят регулярно. Когда у листового салата появятся два настоящих листа, его прореживают. Если земля сухая, то растения перед прореживанием поливают.

Позже растения можно подкормить аммиачной селитрой (20 г на 10 л воды). Расход составляет 5 л/м². А чтобы избежать ожогов, салат обильно поливают. Когда у салата появляются четыре настоящих листа, его прореживают второй раз. Расстояние между растениями – 7 – 9 см.

Кочанный салат первый раз прореживают, когда у него появляются три настоящих листа. Расстояние между растениями – 6 – 7 см. Второй раз прореживают, когда у растения уже 5 – 6 настоящих листьев. Расстояние между растениями – 10 – 13 см. Выращивают кочанный салат так же, как и листовой.

Из салатов вида ромен наиболее распространен сорт Парижский зеленый. Его сеют в весенне-летнее время и выращивают как листовой. Расстояние между растениями всего 3 см, между грядками – 10 – 15 см.

Если нужно получить поздний урожай салата, то его высеивают в открытый грунт в начале июня. Расстояние между растениями 25 – 30 см, между рядами – 30 см. Выращивают и ухаживают за роменом так же, как за кочанным, выращенным из рассады. Для того чтобы кочан получился более нежным, листья у него поднимают кверху и связывают. Делают это в августе – начале сентября.