Агротехника

Агротехника

Пастернак хорошо растет на участках, где ранее выращивали лук, капусту, огурцы, картофель. Для этого растения подходят плодородные суглинистые почвы и окультуренные торфяники. Тяжелые глинистые почвы не подходят для выращивания пастернака. Корнеплоды на них вырастают мелкие и уродливые. Растение не выносит кислые почвы и негативно реагирует на близкое расположение грунтовых вод. Почва, предназначенная для выращивания пастернака, должна быть перекопана на глубину 25 – 28 см. Особенно важно это соблюдать при выращивании сортов с длинными корнеплодами.

В подготовленную почву вносят удобрения. Из органических подойдут перегной, компост, торф (10 кг на 1 м²). Из минеральных удобрений используют аммиачную селитру (10 г на 1 м²), суперфосфат (30 г на 1 м²), калийную соль (25 г на 1 м²).

Сажают пастернак чаще всего весной. При озимом посеве часто растения зацветают в первый год вегетации. Однако озимые посевы позволяют получить раннюю продукцию. Семена пастернака начинают прорастать при температуре 5 – 6 °С. Оптимальной для их проращивания является температура 16 – 18 °С. Семена растения прорастают медленно. Чтобы ускорить процесс, их предварительно замачивают на 2 – 3 дня. Воду каждый день меняют. Сеют намоченные или пророщенные семена только во влажную почву, иначе они погибнут. Глубина посева семян пастернака – 1,5 – 2 см, сажают в один ряд. Между рядами оставляют промежутки в 18 – 20 см. В рядах расстояние между растениями должно быть 10 – 12 см. Поэтому всходы необходимо прореживать.

Пастернак можно сажать летом на освободившихся грядках до середины июня. В таком случае расстояние между рядами увеличивают до 25 – 30 см. Между растениями оставляют по 10 см.

Уход за растением заключается в рыхлении почвы, поливах и подкормке. Пастернак очень плохо переносит недостаток влаги в почве. В этом случае у него быстро образуются цветоносные стрелки. Полив должен быть не слишком частым, но обильным – 10 л воды на 1 м². Для подкормки используют минеральные удобрения – по 8 – 10 г азотных, фосфорных и калийных удобрений на 10 л воды. После полива или дождя почву, где посажен пастернак, необходимо рыхлить во избежание образования корки.

Для более удобного ухода за всходами можно среди пастернака высаживать маячковые культуры – салат и редис. Всходы пастернака прореживают. Первый раз это делают при появлении 1 – 2-х настоящих листьев, второй – при появлении 5 – 7 настоящих листьев. Между растениями оставляют расстояние 10 – 12 см. Уход за пастернаком лучше осуществлять ранним утром или вечером. Это связано с тем, что в жару листья у него выделяют эфирные масла и, соприкасаясь с ними, можно получить ожог кожи.

Убирают урожай пастернака в октябре. Корнеплоды осторожно выкапывают вилами, а листья срезают.