Мясные субпродукты

Мясные субпродукты

3

Уши

4

Вымя

Язык

5

Мозги

Почки

Рубец

6

Легкое

Печень

Сердце

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Голубцы мясные

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.


Мясные продукты и рыба

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна


Едим мясные закуски

Из книги Полная современная энциклопедия этикета автора Южин Владимир Иванович

Едим мясные закуски Бекон, как правило, подают на завтрак поджаренным, и его принято есть вилкой, не терзая ножом. Но если бекон сильно зажарен, то становится ломким и хрустящим и его можно есть руками.Мягкую ветчину лучше съесть с помощью ножа и вилки.Если колбаса подана


Едим мясные блюда

Из книги Полная современная энциклопедия этикета автора Южин Владимир Иванович

Едим мясные блюда Что касается мяса, то во всех случаях (в ресторане или дома) его следует есть только с помощью вилки и ножа.Мясо отрезается по кусочку ножом в правой руке, а вилкой, которая находится в левой руке, вы едите. Не принято предварительно резать мясо на кусочки,


Субпродукты

Из книги Большая Советская Энциклопедия (СУ) автора БСЭ


Мясные мухи

Из книги Большая Советская Энциклопедия (МЯ) автора БСЭ


МЯСНЫЕ ЛОМТИКИ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр


Мясные полуфабрикаты

Из книги Справочник кроссвордиста автора Колосова Светлана

Мясные полуфабрикаты 3 Азу – кубики и брусочки мяса, нарезанные от боковых и наружных частей заднетазовой части.4 Рагу – кусочки мякоти из грудинки или шейной части барана или свиной туши.Фарш – мясо, снятое с костей с удалением сухожилий и пленок, измельченное на


Мясные породы кур

Из книги Самый полный справочник птицевода автора Слуцкий Игорь

Мясные породы кур Для этого направления важны не только собственно мясная продуктивность (затраты корма на единицу продукции, скороспелость), но и повышенная яйценоскость (количество цыплят-бройлеров, полученных от одной курицы за определенный период). Кур этого


Орешки мясные

Из книги Твоя пивная автора Маслякова Елена Владимировна


Мясные породы кур

Из книги Разведение и выращивание кур автора Мельников Илья

Мясные породы кур Куры мясного типа продуктивности по сравнению с яйценоскими, более крупные, менее подвижны, имеют рыхлое оперение. Яйценоскость этой породы невысокая и составляет от 90 до 130 яиц в год. Нестись начинают в 7-месячном возрасте. В современном промышленном


62. МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ И ПОЛУФАБРИКАТЫ

Из книги Товароведение: Шпаргалка автора Автор неизвестен

62. МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ И ПОЛУФАБРИКАТЫ Мясные консервы – изделия из мяса и мясопродуктов или в сочетании их с другими пищевыми продуктами, герметически укупоренные и стерилизованные. Обладают высокой пищевой ценностью, способны сохраняться без потери качества длительное


Мясные магазины

Из книги Есть, любить, наслаждаться. Еда. Путеводитель-травелог для женщин по ресторанам, кухням и рынкам мира автора Демэй Лайла

Мясные магазины Calabria Pork Store2338 Arthur Ave., возле 186 St., Bronx – (718) 367-51-45Этот магазин – настоящий храм свинины, приготовленнойтак, как ее обычно готовят на юге Италии. Здесь вы найдетеогромный выбор окороков и колбас.Schatzie’s Prime Meats555 Amsterdam Ave., угол W. 87th St. – (212) 410-15-55Традиционная