Спирты – чу

Спирты – чу

Китайский иероглиф, которым означается это слово, обозначает «добро или зло» и, по сути, отражает то воздействие, которое спирт оказывает на организм человека в разных дозах. Чистый спирт называется нян, мутный сырец – ан, концентрированный спирт – шунь, разведенный – ли, дважды сброженный – чоу, однодневный – ли, вино из красного винограда – ти, из зеленого – джу.

Спирт изготовляется из разных сортов проса и риса, а также из меда и винограда. Во всех случаях, за исключением меда и винограда, используются дрожжи.

Лучший спирт, считают китайцы, получается из клейкого риса, а самый плохой – из могара.

Спирт был известен в Китае еще в 2700 году до нашей эры. Однако производство его началось только во времена династии Юань.

Китайцам давно был известен хронический алкоголизм. Так, в одном из источников говорится, что продолжительное потребление рисового спирта ведет к повреждению мозга, укорочению жизни, слабости связок и костей, к метеоризму и в конце концов приводит к сумасшествию.

Считается, что выпившему спирт человеку нельзя окунаться в холодную воду, поскольку заболеет ревматизмом. Не должен он также принимать минеральные лекарственные средства и имбирь, поскольку это чревато раком. Если пить спирт вместе с чаем, это приведет к водянке, поскольку будут повреждены почки. Спирт смазывает картину отравления чем-либо, поэтому бороться с последствиями отравления становится невозможно.

Китайцы признают антисептические и стимулирующие свойства спирта, в особенности его благотворное влияние на кровообращение, однако нельзя не признать, что при этом страдают умственные способности. Считается, что спирт предовращает отравление ядами, в частности трупным, поэтому его пьют, употребляя несвежие продукты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.