С

Самшит. Самшитовая живая изгородь отделяет аббатский сад от большого монастырского двора. 10 (11,16), 11 (7, 14), 12 (2-4,7), 14 (1,4), 16 (1,3,15), 20 (2, 5)

Свекла. Свекольная ботва идет на корм скоту. 3(8)

Сирень. 10 (8), 14 (6)

Слива. Выращивается в садах Гайи. Пурпурно-черные сливы едят свежими, варят из них густой сладкий сироп, высушивают на зиму. 2 (6,9), 5(1), 11(1, 2), 13 (6), 16 (11)

Ситник. Идет на подстилку, используется для плетения корзин. 2 (2), 3(3, 5), 9 (12), 12 (14), 13 (7), 14 (8), 16 (6-8)

Сосна. Смолистая сосновая древесина пригодна для изготовления факелов. 6(8)