Секрет № 105 Помидоры с моццареллой и базиликом
Секрет № 105
Помидоры с моццареллой и базиликом
Помидоры вымыть и нарезать попе рек кружочками толщиной примерно 5 мм. При этом место прикрепления плода к плодоножке вырезать. Дать стечь жидкости с куска сыра моццарелла и нарезать его ломтиками толщиной также около 5 мм. Выложить на тарелку кружочки помидоров поочередно с ломтиками сыра. Слегка посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Базилик вымыть, обсушить салфеткой, оборвать листочки и нарезать их тонкими полосками. Равномерно распределить зелень по поверхности салата.
Оливковое масло должно стоять на столе, чтобы каждый смог добавить его по вкусу.
На 4 порции: 750 г помидоров, 250 г сыра моццарелла, соль, молотый черный перец, 3 столовые ложки ароматизированного пряными травами уксуса, 1 пучок базилика, оливковое масло.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.