Виды обработки товаров при хранении

Виды обработки товаров при хранении

К санитарно-гигиеническим видам обработки товаров относятся дезинфекция, дезинсекция, дератизация, дезактивация, дезодорация и дегазация.

Дезинфекция проводится для обеззараживания поверхности товара, тары, строительных элементов конструкции склада от микроорганизмов путем нанесения химических растворов или их распыления.

Для этих целей применяют известь, щелочи, растворы сернистой кислоты, формальдегид, побелку стен склада, отвары лука, чеснока, горчицы, мяты, полыни. Распыляют озон, дихлорэтан, другие аэрозоли. Применяют окуривание дымом от сжигания веток ели или сосны, листьев можжевельника.

Для антисептической обработки помещений применяют ультрафиолетовые лампы, излучение кобальта, относящегося к слаборадиоактивным элементам.

Дезинсекция применяется для уничтожения насекомых (клещей, мух, моли, червей). Для этих целей используют аэрозоли на основе брома, хлора, фосфора.

Дератизация – деятельность по истреблению грызунов (мышей, крыс) и птиц (голубей, воробьев, ворон – переносчиков туберкулеза). Используют мышеловки, клей, кошек, ядовитые приманки, отраву, муку с цементом, гипсом или алебастром. От птиц товары закрывают полиэтиленом.

Дезактивация заключается в смывке водой с шампунем или с помощью пылесоса радиоактивной пыли с транспортной тары или средств перевозки.

Дезодорация – это удаление посторонних запахов, предотвращение поглощения ароматов. Для этих целей применяют вентиляцию, озонирование складов, адсорбенты (поглотители пахучих веществ).

Дегазация – нейтрализация вредных газов, ухудшающих сохраняемость (этилен). В настоящее время применяется редко.

Для защиты товаров от коррозии, например бытовой техники, транспортных средств, консервов, применяют различные защитные покрытия: краски, лаки, грунтовки, эмали, пластмассы, фольгу, мастику, смолы. При консервации на металлические поверхности наносят защитные консистентные смазки: солидол, литол, фиол, парафин, воск, мыло с загустителем в виде алюминиевой пудры. Применяют защитные покрытия толщиной в несколько микрон, нанесенные химическим путем: оксидированием (кипячением в растворе едкого натра), фосфатированием (кузова автомобилей перед покраской), воронением (покрытие масляным лаком и выдержка в печи), цинкованием (диффузионное насыщение поверхностного слоя цинком), синением, борированием, кадмированием, сульфидированием (S – серой), никелированием (корпуса часов), меднением, битумированием (нанесение слоя битума с последующим отжигом). При этом коррозионная стойкость повышается в 3 раза.

Изделия пищевой промышленности подвергаются эмалированию. При изготовлении посуды и кухонных приборов широко используется нержавейка – сплав, в котором железо частично замещено хромом, титаном, молибденом или никелем.

Для защиты от коррозии применяют ингибиторы – химические соединения, создающие на поверхности изделия защитную пленку экранирующего действия. В качестве ингибиторов используют азотнокислый натрий NaNO₃, бикарбонат кальция Ca(HCO₃)₂, сульфат натрия Na₂SO₄, уротропин-гексамин (так называемый твердый спирт), глицерин, нефтепродукт (бензотриазол).

С целью покрытия металлических частей защитной пленки их подвергают прокаливанию газовой горелкой, травлением серной или азотной кислотой.

Ведра, консервные банки подвергаются лужению – гальванической обработке, заключающейся в нанесении на поверхность тонкого слоя олова Sn (станнума).

При транспортировке на значительные расстояния металлические изделия заворачивают в вощеную бумагу или упаковывают под вакуумом в термоусадочную пленку. Для хрупких изделий применяют гофрированный картон.

Для поглощения водяных паров, запахов гнили и плесени при хранении используют пересыпочные материалы. Для этих целей используют вермикулит (кристаллы слюды), древесную стружку.

Для сохранения формы, целостности товаров используют перевязочные материалы: шпагаты – нити из пеньковой (полученной из конопляных стеблей) пряжи, ленты, веревки, канаты.