7. Сатанинский гриб
7. Сатанинский гриб
Boletus satanas Lenz
• Шляпка 6 – 20 см, серовато-белая до серой, сухая. Трубочки желтые, поры красные. Мякоть беловатая до желтоватой, на срезе медленно синеет, с приятным вкусом и неприятным запахом, исчезающим при термической обработке. Ножка «коренастая», 4 – 10 x 3–5 см, булавовидная (расширенная в основании), с красной сеточкой, целиком красная или в верхней части желтая.
• Сатанинский гриб долго ошибочно считался ядовитым. В настоящее время установлено, что очень редко и только в сыром виде он может вызывать легкие желудочные расстройства. В любом случае после отваривания этот гриб можно есть без опасений.
• Теплолюбив, растет на известковой почве под дубами, лещиной, каштанами и липой с июля до сентября.
• Подходят все виды кулинарной обработки и типы заготовок, кроме сушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гриб
Гриб Среди грибников довольно распространено мнение, что грибы следует срезать острым ножом, оставляя в земле кусочек ножки. Если так делать, то якобы не портится грибница. Однако специалисты отмечают, что оставленная в земле и связанная с грибницей часть ножки открыта
7. Сатанинский гриб
7. Сатанинский гриб Boletus satanas Lenz• Шляпка 6 – 20 см, серовато-белая до серой, сухая. Трубочки желтые, поры красные. Мякоть беловатая до желтоватой, на срезе медленно синеет, с приятным вкусом и неприятным запахом, исчезающим при термической обработке. Ножка «коренастая», 4 – 10
Печёночный гриб
Печёночный гриб Печёночный гриб (Fistulina hepatica), гриб из группы трутовиковых. Растет на старых стволах и пнях лиственных деревьев, преимущественно дубов. Плодовое тело языковидное, прикрепляется к стволу краем шляпки или имеет короткую боковую ножку. Молодые грибы мясистые,
Гриб-зонтик
Гриб-зонтик Гриб-зонтик (Lepiota), род шляпочных грибов. Наиболее известны 2 вида: Г.-з. пёстрый (L. procera) высотой до 50 см , с буро-чешуйчатой шляпкой и Г.-з. белый (L. excoriata) высотой до 10 см , с белой, светло-чешуйчатой шляпкой. Оба вида встречаются летом на вырубках, полянах, в рединах,