Еда и напитки

Еда и напитки

6

Пенник – крепкое и несколько очищенное хлебное вино.

Пряглы – оладьи.

7

Каперсы – цветочные почки, приготовленные по специальному рецепту для приправы.

Кокурка – сдобная булочка с начинкой.

Устерсы – устрицы.

Фензерв – соус из душистой зелени и кореньев.

Фрикасе – крошеное мясо в соусе.

Шанежки – ватрушки.

9

Расстегай – пирожок с открытой начинкой, рыбной или мясной.

10

Скородумки – пирожки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.