Рыба с помидорами и луком

Рыба с помидорами и луком

Ингредиенты:

800 г филе рыбы (лучше наваги или трески),

5–6 помидоров,

4 луковицы,

1 стакан кефира или простокваши,

100 г сыра,

¹/₂ стакана лимонного сока,

молотый черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить. Филе рыбы нарезать на порционные куски и каждый кусок обмакнуть в лимонный сок, затем посолить и поперчить. В огнеупорную посуду, смазанную маслом, уложить слой рыбы, а сверху – слой помидоров. Снова – слой рыбы, сверху – слой помидоров. И так далее. Все залить кефиром (простоквашей). Затем засыпать жареным луком.

Запекать в умеренно горячей духовке в течение примерно 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.