Нужны ли грибы лесу?

Нужны ли грибы лесу?

Согласитесь, что такой вопрос никому из нас и в голову никогда не приходил. Мы любим есть грибы и с удовольствием ходим в лес собирать их. А вот почему они растут в лесу? Оказывается, что люди без грибов вполне могут обойтись, а лесу они просто необходимы.

В лесу только за счет опавших листьев ежегодно скапливается свыше двух тонн перегнивших веществ на каждый гектар. Кроме того, доживают свой век и падают деревья, ломаются ветки, осенью осыпаются созревшие плоды, умирают звери и насекомые. Если все это останется, как есть, будет накапливаться из года в год, то на захламленной планете не станет места и условий для жизни новых поколений растений и животных.

Истощится и почва, потому что питательные вещества не будут возвращаться в нее, они так и останутся в неперегнивших растениях и животных.

Вот для того, чтобы этого не случилось, и нужны грибы. Они разрушают органические вещества, которые скопились в отмерших растениях и трупах животных, превращают их в простые неорганические, которые снова возвращаются в почву и служат питательной средой для новых растений. Таким образом, в природе сохраняется биологическое равновесие.

Так называемые шляпочные грибы – это только малая часть необъятного грибного царства, большая часть которого представлена в природе микроскопическими формами. Среди них есть полезные для леса грибковые образования и очень вредные.

Шляпочные грибы в большинстве своем полезны лесу. Они ускоряют разрушение уже умирающих деревьев. Но вот такой известный всем гриб, как опенок осенний, может оказаться злейшим врагом леса. Чаще всего он растет на пнях и на поваленных деревьях, но иногда может переселяться на корни молодых деревьев дуба, сосны и даже яблони и вызывает корневую гниль, в результате чего они погибают.

Но существование таких видов грибов нисколько не умаляет значения для леса остальных грибов. У биологов существует такое понятие, как «грибокорень», или «микориз». Тонкие нити гриба, которые называются гифами, опутывают корни деревьев и между грибом и деревом устанавливаются отношения выгодного сотрудничества. Гриб сам не может добывать углеводы и получает их от корня дерева и за это щедро расплачивается с ним калием, фосфором, азотом и другими микроэлементами, которые необходимы деревьям для жизни.

Как можно отличить ядовитые грибы?

Самое лучшее правило при определении ядовитых и съедобных грибов – никогда их не пробовать на вкус! Несмотря на всевозможные советы, на всевозможные «способы» их различения, нельзя есть грибы, которых ты не знаешь. Самые безопасные грибы продают в магазине!

У человека существует множество неправильных представлений о грибах. Некоторые считают, что серебряная ложка потемнеет, если ею перемешать ядовитые грибы, которые вы готовите. Этот «способ» неверен! Еще одно неверное представление о грибах заключается в том, что якобы грибы с розовыми пластинками являются съедобными. Оно основано на том факте, что два вида съедобных грибов имеют розовые пластинки под шляпками, а самые ядовитые снабжены белыми пластинами.

Отправляясь за грибами, прочитайте в справочнике о том, как выглядят съедобные и ядовитые грибы, тщательно рассмотрите их на рисунках и запомните. А если нашли «подозрительный» гриб, лучше не берите его.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.