Сало
Сало
Не верьте тем, кто распространяет слухи о вреде сала. Биологическая активность сала в 5 раз выше, чем масла. Свиное сало содержит так называемую арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот, участвующих в строительстве клеток организма. Как показали последние исследования диетологов, сало, вопреки предубеждению некоторых, полезно и больному, и здоровому человеку. Причем как в свежем, так в соленом и в жареном виде. Другое дело, что в употреблении сала следует знать меру.