Напитки и сладкие блюда

Напитки и сладкие блюда

Кисель «Ягодная поляна»

Необходимые продукты:

красная смородина — 25 г;

черная смородина — 25 г;

сахар — 30 г;

крахмал картофельный — 10 г;

вода — 1 стакан.

Способ приготовления: вымойте и очистите ягоды смородины. Разомните их ложечкой, отожмите сок и оставьте его, пока кисель не будет готов. Выжимки залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения, но не кипятите, процедите через марлю. Если полученного отвара меньше стакана, добавьте воды, разведите крахмал в небольшом количестве отвара. В отвар добавьте сахар, поставьте на огонь и еще раз доведите до кипения. Влейте в него разведенный картофельный крахмал. Вскипятите, помешивая, и готовый кисель вылейте в чашку. Добавьте в него свежеотжатый сок и хорошенько перемешайте. По тому же принципу готовится кисель из вишни, малины и других ягод.

Ягодное желе «Солнечное лето»

Необходимые продукты:

ягоды (малина, вишня или другие) — 50 г;

вода — 200 г;

желатин — 1 пакетик;

сахар — 30 г.

Способ приготовления: вымойте, переберите ягоды. Разомните ягоды ложечкой и отожмите 1 ч. л. сока, который потом прибавите в готовое желе. Выжимки залейте водой и доведите до кипения, откиньте на сито. Желатин замочите на 1 час в холодной воде. Ягодный отвар с сахаром поставьте на огонь и опустите в него отжатый желатин. Вскипятите, помешивая. Процедите желе через марлю и вылейте в формочку, сполоснув ее кипяченой водой, немного остудите и прибавьте свежеотжатый сок. Поставьте на холод.

Яблочная запеканка «Сказка»

Необходимые продукты:

яблоки — 150 г;

сахарная пудра — 20 г;

масло — 10 г.

Способ приготовления: очистите и нарежьте ломтиками сладкое яблоко. На небольшую сковородку, смазанную маслом, положите ломтики яблока и несколько кусочков сливочного масла, посыпьте сахарной пудрой, положите остальные ломтики, прибавьте масла и сахарной пудры. Запеките в духовке на сильном огне.

Надеемся, что рецепты, предложенные в нашей книге, понравятся вам и вашим детям. Приятного аппетита!