СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЧЕСКИХ КОМПОНЕНТОВ НАПИТКОВ
СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ АРОМАТИЧЕСКИХ КОМПОНЕНТОВ НАПИТКОВ
Ароматические вещества придают напиткам приятный запах, улучшают вкус, создают возбуждающее, тонизирующее и лечебное воздействие.
Многие растения, которые используют для получения ароматных напитков, могут быть выращены на садовом участке или собраны в лесу и в поле. Применяются также и традиционные пряности. Так как вкус всех пряностей горький или горько- жгучий, совмещение двух требований: аромат и вкус, как правило, невыполнимо. Поэтому вкусовые качества напитков формируют за счет собственных вкусовых качеств трав, плодов и ягод, а аромат напитков создают на основе умелого использования ароматических веществ с учетом собственных ароматов напитков.
Обычно растения, содержащие ароматы, заготавливают впрок, сушат и хранят в закрытых сосудах, что не всегда удобно. Одним из рациональных способов хранения и использования ароматических веществ является получение настоев, отваров и эссенций, которые удобно хранить и можно использовать для приготовления большой гаммы ароматов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
13.28. Источники и способы получения данных
13.28. Источники и способы получения данных Своевременное получение различных данных о противнике, его намерениях — одна из главнейших задач в организации и ведении партизанской борьбы. Для получения (сбора) информации должны использоваться все возможные
3. СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКИ ИНФОРМАЦИИ
3. СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКИ ИНФОРМАЦИИ 3.1. Вводные положения Для решения любой проблемы требуется оптимальная информация. Однако то, что кому-то представляется информацией, прочими может восприниматься как никчемный и довольно-таки заурядный шум.Информацию принято
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ДВИЖЕНИЙ И ВНУТРЕННИХ КОМПОНЕНТОВ
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ДВИЖЕНИЙ И ВНУТРЕННИХ КОМПОНЕНТОВ Внешние компоненты формы тай-цзи цзянь: руки, глаза, корпус, шаги — и внутренние: шэнь, и, цзин и ци — должны тесно взаимодействовать друг с другом. С опытом ученик становится искушенным в технике «шести взаимодействий», и
Способы получения Силы
Способы получения Силы Способы получения Силы были различны, и от желания человека обладать той или иной из них ничего не зависело. По словам апачей, именно Сила выбирала себе человека и являлась ему. «Силы сами выбирали себе человека, – говорили они. – Ты мог пожелать
Никаких алкогольных напитков
Никаких алкогольных напитков Злоупотребление и даже умеренное употребление алкоголя во время беременности может вызвать выкидыш, прежде временные роды, низкий вес ребенка, осложнения во время родов, аномалии у плода, замедленное развитие ребенка после родов и
Способы получения эфирных масел
Способы получения эфирных масел Для получения эфирных масел применяют:1) прессование – метод, известный как отжимание. Чаще всего отжим применяют для получения эфирного масла из кожуры цитрусовых;2) дистилляцию – перегонку водой или с водяным паром. Основана на
Глава 3. Новые способы выхватывания оружия и новые способы ведения дуэльных действий с перемещениями на 1–6 шагов, в которых выигрывает защищающийся…
Глава 3. Новые способы выхватывания оружия и новые способы ведения дуэльных действий с перемещениями на 1–6 шагов, в которых выигрывает защищающийся… … Новые способы обезоруживания выбиванием оружия из рукУрок 491. Разминка.2. Разучить прием выхватывания пистолета из
Приборы для фильтрования напитков
Приборы для фильтрования напитков При фильтровании жидкость пропускается через пористую среду (ткань, войлок, сетку, слой песка и т. д.) для отделения от жидкости (бражки, вина, сусла и т. д.) твердых частиц. Поры или отверстия среды фильтрования должны соответствовать
5.1. Устройства и способы получения информации
5.1. Устройства и способы получения информации Всю информацию по степени защищенности, можно разделить на секретную, для служебного пользования и несекретную. Любые серьезные мероприятия начинаются со сбора информации для ее дальнейшего анализа и принятия решения.
ЭКСКУРСИЯ КАК ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ТРЕХ КОМПОНЕНТОВ
ЭКСКУРСИЯ КАК ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ТРЕХ КОМПОНЕНТОВ Любая экскурсия представляет собой взаимодействие трех компонентов – экскурсовода, объектов и экскурсантов. Основное в этом взаимодействии – максимальная активность этих компонентов. Важнейшей задачей экскурсионной
Рецепты смесей ароматических масел для аромаламп
Рецепты смесей ароматических масел для аромаламп Одна из функций обоняния – оберегать нас от некачественной пищи. Кроме того, доказано, что для насыщения нам недостаточно только вкуса пищи и ее калорийности, нужен еще запах и вид еды, которые необходимы для активации
Сочетаемость напитков и блюд
Сочетаемость напитков и блюд На торжественных официальных приемах за столом предлагают по 3-4 вида различных вин, подходящих к каждому блюду. При этом нужно соблюдать следующие правила:– сухое вино надо подавать перед сладким, слабое вино – перед крепким;– для слабого
47. РАЗНОВИДНОСТИ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
47. РАЗНОВИДНОСТИ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Ликеры – спиртные напитки, получаемые купажированием спиртованных настоев на различных ароматических травах, семенах, кореньях, цветах, плодах, спиртованных соков, сахарного сиропа и других вкусовых компонентов.Содержание спирта
Способы получения сортовых саженцев
Способы получения сортовых саженцев Получить корнесобственную черешню очень трудно, поэтому культура северной черешни в основном привитая и лучше приобретать готовые саженцы в питомнике.Участившиеся в последние годы погодные сюрпризы – позднеосенние и зимние