Щи с мидиями и морской капустой

Щи с мидиями и морской капустой

Ингредиенты:

200 г квашеной белокочанной капусты,

100 г отварной морской капусты,

150 г отварных мидий,

1–2 моркови, 1 луковица,

1 пучок петрушки,

2 ложки риса или перловой крупы,

1 ст. л. томатной пасты,

2 ст. л. растительного масла,

2 ст. л. салатной заправки, чеснок,

молотый черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мидии отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Лук очистить и нашинковать. Смешать с мидиями и обжарить в растительном масле. Рис или крупу отварить почти до готовности в бульоне, где варились мидии. Затем добавить туда мидии с луком, отварную морскую капусту и квашеную капусту. Положить томатную пасту. Чеснок измельчить и добавить в конце варки. Положить перец и, если надо, добавить соль. При подаче на стол заправить суп салатной заправкой и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.