Лещ, запеченный в глине
Лещ, запеченный в глине
Выпотрошенного леща весом 800-1200 г натирают изнутри и снаружи «Вегетой» (снаружи – с небольшим добавлением соли), кладут внутрь рыбы разрезанную на четыре части луковицу среднего размера, один или два лавровых листа, две или три дольки лимона. Затем леща заворачивают в листья лопуха (пару листьев на рыбу), для надежности обматывают нитками и затем обмазывают тонким слоем разведенной водой глины. Глина должна быть эластичная. Сформированную таким образом глиняную лепешку засыпают горячими углями. Примерно через 30 минут рыбу переворачивают на другой бок и готовят еще 20 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Карп, запеченный на решетке, с баклажанной икрой
Карп, запеченный на решетке, с баклажанной икрой Карпа весом 1–1,2 кг очищают и потрошат, моют, затем натирают крупной солью и перцем, кладут на решетку и запекают на углях с обеих сторон по 10–15 минут. Одновременно среднего размера баклажаны (3 шт.), помидоры (4 шт.) и очищенные
Предварительные эскизы в пластилине, глине
Предварительные эскизы в пластилине, глине Как уже говорили, для работы в дереве большое значение имеет умение рисовать и делать зарисовки с натуры, а также лепка учебных этюдов и эскизных набросков в глине или пластилине. Занятия лепкой помогут резчику найти масштаб,
Карась, запеченный с гречневой кашей
Карась, запеченный с гречневой кашей Рыба – 150 или 200 г, каша – 100 г, яйцо – 1/2 шт., сметана – 50 г, сливочное масло – 15 г, мука – 10 г, зелень, соль по вкусу. Очистить целого карася, вымыть, посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. В сваренную
Карась, запеченный с соусом
Карась, запеченный с соусом Рыба свежая – 150–200 г, мука – 1 ст. ложка, топленое масло – 15 г, картофель – 100–150 г, соус – 150 г, сыр, сухари, перец, соль по вкусу. Подготовленную тушку рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле.На сковородку
Гусь, запеченный в соусе и с сыром
Гусь, запеченный в соусе и с сыром Гусь – 0,8–1 кг, сливочное масло – 1 ст. ложка, репчатый лук – 1 шт., перец сладкий – 2 шт., помидоры свежие – 4 шт., соль – по вкусу. Для соуса: мука – 1 ст. ложка, бульон – 1 стакан, яйцо — 1 шт. Для запекания: сыр – 100 г, сметана – 2 ст.
Цыпленок, запеченный с томатом
Цыпленок, запеченный с томатом Ингредиенты:1 тушка (около 1 кг) цыпленка,3 стакана томатного сокаили 1 стакан томатной пасты,75 г растительного масла,4 зубчика чеснока,соль, перец по вкусу.Способ приготовления:Цыпленка посолить изнутри и снаружи, смазать маслом и растертым
Карась, запеченный с чесноком
Карась, запеченный с чесноком Ингредиенты:3 карася,1 стакан бульона,зелень укропа и петрушки по вкусу,2–3 дольки чеснока,перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Карася очистить от чешуи, удалить внутренности, жабры, отрубить плавники, посолить и испечь в духовом шкафу.