Как распланировать питание большой компании

Как распланировать питание большой компании

Если вы отдыхаете большой компанией, лучше назначить одного человека, который будет заниматься организацией или хотя бы координацией закупок и приблизительного меню.

Мы как-то неделю жили в большом доме в горах интернациональной компанией из одиннадцати человек. Среди нас была одна вегетарианка и два аллергика. Продукты, которые они не ели, необходимо было исключить из общего меню.

Питание было организовано так. Завтракал каждый сам по себе, по принципу «что найду, то и съем», обедали мы в горах, ужинали все вместе дома. Главного, который следил бы за снабжением продуктами, не было. Поэтому утром можно было обнаружить, что хлеб внезапно закончился – осталось всего две горбушки, которые на одиннадцать человек не поделишь. А магазин далеко, туда можно доехать только на машине. Зато в холодильнике полно острого сыра. И чая осталось два пакетика, но есть три бутылки вина. Короче, утро было непредсказуемым.

Обедали мы в ресторане в горах. С этим вопросов не возникало. А вечером готовила какая-нибудь пара. Они самостоятельно покупали необходимые продукты и готовили блюдо на свой вкус. Получился забавный кулинарный марафон. Мы ели карри, ризотто, борщ…

Готовка была организована хорошо, а вот снабжение – не очень. Все было довольно сумбурно. Каждый покупал то, что считал нужным, и всего один раз ребята централизованно ездили в супермаркет в четырех километрах и купили минимум продуктов, которые мы быстро съели.

В результате мы пришли к выводам, как улучшить эту сторону отдыха в следующий раз.

Итак, вот основные советы.

Нужно назначить ответственного, который самостоятельно или с помощниками будет координировать закупку продуктов. Он должен составить приблизительное меню на неделю и определить необходимую сумму для закупки основных продуктов. После этого все должны «скинуться», а несколько человек – поехать в магазин и купить все, что требуется.

Также ответственный должен контролировать, что нужно докупать по мере необходимости вроде хлеба, чая и т. п. Можно повесить на холодильник или положить на столешницу лист бумаги и ручку, и каждый будет вписывать нужные продукты.

Заранее надо оговорить, как, кто и когда будет готовить.

Договориться, кто будет убирать, мыть посуду и т. д. Или назначать дежурных по уборке.

Если все хорошо организовать, эта часть отдыха не будет отнимать много времени и сил. Все будут сытые, довольные, и дом не зарастет грязью к концу отдыха.

И хоть это выглядит немного сложно, но на самом деле все просто и исключает хаос.