Блюда из мяса, птицы, рыбы
Курица отварная
Ингредиенты:
150 г курицы,
5 г репчатого лука,
5 г белых кореньев,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Обработанную курицу положить в кипящую воду (2,5 л на 1 кг), довести до кипения, удалить пену, добавить лук, коренья и соль, варить под крышкой до готовности.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Блюда из рыбы и морепродуктов Рыба, запеченная в пергаменте 600 г рыбы, 1 головка лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, молотый черный перец. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, сложить в керамическую или эмалированную посуду,
Блюда из рыбы Сом аппетитный Сом – 250 г, шампиньоны – 200 г, картофель – 200 г, сливочное масло – 50 г, сок лимона – 3 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу. Сома посолить, поперчить, смазать майонезом и выложить в центр смазанной маслом сковороды. Картошку
Блюда из птицы Индоутка с лимонами Индоутка – 5 кг, лимон – 3 шт., репчатый лук – 3 шт., соевый соус – 8 ст. ложек. Птицу порезать на куски. Промыть и обсушить полотенцем. Порезать три лимона и три луковицы.Противень застелить несколькими слоями фольги. Куски мяса разложить
Глава 13 Кто они – рыбы, птицы или звери? Пингвин Пингвины живут в Арктике. Туловище и голова у пингвина белого цвета. По спине идет черная полоска. Лапки и клюв красные. С виду пингвины неуклюжи. Стоят они, сутулясь, и втянув голову в плечи. Самое трудное время для пингвина
57. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА. КЛЕЙМЕНИЕ МЯСА Мясо – все части туши животного после снятия шкуры, отделения головы, конечностей и внутренних органов. Мясной тканевый комплекс составляют мышечная, соединительная, жировая, костная, а также нервная, хрящевая и лимфатическая
Кошерные, халяльные блюда и блюда средневосточной кухни Sub on WheelsLee Ave., на углу Williamsburg St., BrooklynThe King of Falafel & Shawarma30th St, на углу Broadway, Astoria Queеns www.thekingfalafel.comAlLan’s FalafelCedar St., угол BroadwayHalal CartsУгол 53rd St. и 6 Ave; угол 53rd и 7th Ave.The Halal Guys3rd Ave. и 6th Ave.Sammy’s Halal73rd St., угол Broadway, Jackson Heights QueensKhan’s
ОТД?ЛЪ XX КЛАДОВАЯ, ИЛИ РАЗНАГО РОДА ДОМАШНIЯ ЗАГОТОВЛЕНIЯ ВЪ ПРОКЪ: МАРИНОВАНІЕ, СОЛЕНІЕ, СУШЕНІЕ ПЛОДОВЪ, ОВОЩЕЙ, МЯСА И РЫБЫ 1123. Домашній уксусъ для различныхъ маринадъ.Если посл? очищенія хл?бнаго вина, уголь не будутъ перегонять, то налить, смотря по пропорціи угольевъ,