Телятина, тушенная с айвой
Телятина, тушенная с айвой
Ингредиенты:
500 г телятины,
3–4 айвы, 1 луковица,
2 ст. л. оливкового масла,
зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо телятины очистить от пленки, промыть в холодной воде, нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на масле до румяной корочки. После этого обжаренное мясо залить горячей водой, закрыть крышкой и на тихом огне тушить около 1 часа.
Мелко нарезанный лук пассеровать на оливковом масле. Айву очистить от кожицы, нарезать дольками, положить в кастрюлю с мясом, добавить пассерованный лук, перец, соль и продолжать тушить до готовности. При подаче на стол мясо положить с айвой и посыпать сверху измельченной зеленью укропа и петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Утка с айвой
Утка с айвой Утка – 2–2,5 кг, айва – 2 шт., мед – 2 ст. ложки, соль – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу, растительное масло – для смазки. Тушку утки помыть, обсушить, натереть солью, перцем и смазать медом. Айву помыть, разрезать каждый плод на 6 частей и удалить
Телятина в меду
Телятина в меду Требуется: 2 кг телятины, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. липового меда, 0,5 л красного сухого вина, 4 крупные головки репчатого лука, 1 крупный апельсин, 3 зубчика чеснока, по 0,5 ч. л. молотой корицы, белого перца горошком, тимьяна и розмарина, 0,25 ч. л.
Салат из краснокочанной капусты с морковью и айвой
Салат из краснокочанной капусты с морковью и айвой Ингредиенты:250 г краснокочанной капусты,100 г айвы,50 г моркови,50 г репчатого лука,укроп, соль по вкусу.Способ приготовления:Капусту, айву, морковь и репчатый лук нашинковать, заправить растительным маслом, посолить,
Курица, тушенная с луком
Курица, тушенная с луком Ингредиенты:1 курица,5 луковиц,4 ст. л. оливкового масла,1 стакан бульона,2 ст. л. томатной пасты,100 г столового вина,зелень укропа и петрушки, уксус, чеснок,лавровый лист, перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Обработанную курицу промыть, разрезать
Рыба, тушенная с помидорами
Рыба, тушенная с помидорами Ингредиенты:700 г рыбы,2 луковицы,2 помидора,2 ст. л. оливкового масла,2 ст. л. томатной пасты,1 ст. л. горчицы,100 г салатной заправки,зелень петрушки,перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Рыбу очистить, удалить внутренности, отрубить голову,