КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ РОМА
КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ РОМА
«Континенталь»
Белый ром 3/4 — 60 см3, лимонный сок 1/4 — 20 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, 1 чайная ложка ликера «Мятный».
Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Колибри»
Белый ром 1/2 — 40 см3, сухой белый вермут 1/2 — 40 см3, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка ликера «Черносмородиновый».
Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Карибы»
Белый ром 2/5 — 30 см3, джин 2/5 — 30 см3, лимонный сок 1/5 — 15 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, долька апельсина.
Готовится в шейкере. Подается с 2–3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшается коктейль долькой апельсина.
«Колумбия»
Белый ром 3/5 — 45 см3, лимонный сок 1/5 — 15 см3, малиновый сироп 1/5 — 15 см3.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Минт Дайквари»
Белый ром 3/4 — 60 см3, лимонный сок 1/4 — 20 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2–3 побега свежей мяты.
Компоненты смешиваются в шейкере. На дне старомодного стакана растирают 1–2 побега мяты. Наполняют стакан на 1/2 объема измельченным льдом и вливают в него приготовленный коктейль.
Украшают коктейль оставшимися веточками мяты после перемешивания содержимого стакана.
«Черри Дайквари»
Белый ром 2/4 — 40 см3, ликер «Вишневый» 1/4 — 20 см3, лимонный сок 1/4 -20 см3, 1–2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона. Напиток украшают вишней.
«Пеле»
Темный ром 1/2 — 40 см3, апельсиновый сок 1/2 — 40 см3, 1 чайная ложка лимонного сока.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Лайм Дайквари»
Белый ром 3/5 — 45 см3, ликер «Лимонный» 1/5 — 15 см3, лимонный сок 1/5 — 15 см3, лимонная цедра.
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
«Августин»
Белый ром 3/4 — 60 см3, грейпфрутовый сок 1/4 — 20 см3, 1 чайная ложка ликера «Южный», лимонная цедра.
Компоненты смешивают в шейкере. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона. Подают напиток без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Ром сауэр
Белый ром 3/4 — 60 см3, лимонный сок 1/4 — 20 см3, 2 чайные ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик лимона.
Компоненты смешиваются в шейкере. Украшают коктейль ломтиком лимона и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Дерби Дайквари»
Белый ром 3/6 — 45 см3, апельсиновый сок 1/6 — 15 см3, лимонный сок 1/6 — 15 см3, сахарный сироп 1/6 — 15 см3.
Компоненты смешивают в шейкере. Подают напиток в коктейльной рюмке, предварительно наполненной на 1/3 измельченным пищевым льдом.
«Веранда»
Белый ром 1/2 — 40 см3, клюквенный сок 1/2 — 40 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 яичного белка.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Мэри Пикфорд»
Белый ром 1/2 — 40 см3, ананасовый сок 1/2 — 40 см3, 1 чайная ложка ликера «Вишневый».
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Боло»
Белый ром 3/5 — 45 см3, лимонный сок 1/5 — 15 см3, апельсиновый сок 1/5 — 15 см3, ломтик лимона.
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль украшают ломтиком лимона и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
«Рио»
Белый ром 4/5 — 60 см3, лимонный сок 1/5 — 15 см3.
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток с 2–3 кубиками льда в старомодном стакане.