6.11.2. Грибы

6.11.2. Грибы

Грибы можно употреблять в пищу только в полной уверенности в их съедобности (глава 7.4). У многих съедобных грибов есть ядовитые двойники, которые сложно отличить друг от друга (глава 8.8.2). Грибы лучше есть с другими продуктами питания, потому что на их переваривание организм тратит больше энергии, чем получает от самих грибов. Как следствие, может наступить белковое отравление и дистрофия.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.