Рис

Рис

С приготовлением риса у меня всегда возникали проблемы — он получается либо недоваренным, либо жёстким. Случайно я обнаружил прекрасный метод варки. Правильно варить рис в соотношении 2:1 (2 дозы воды на одну — риса). Можно добавить бульонные кубики, например со вкусом курицы, что значительно размягчит рис и улучшит вкус блюд, которые вы готовите вместе с рисом.

Поставьте рис на плиту и кипятите около 5 минут. Затем снимите с огня, накройте и оставьте настаиваться. Рис размягчится и разбухнет, пропитываясь водой. За 20 минут до планируемого приёма пищи, добавьте ещё воды по необходимости, разогрейте рис и кипятите до выпаривания оставшейся воды. Ваш рис будет проварен до совершенства.

Готовый рис может храниться в пакетах для замораживания около недели. Замороженный рис можно разогревать на пару. Лично я редко замораживаю рис из?за его кашеобразной консистенции, так как после оттаивания и повторного разогрева он теряет свой товарный вид.