Горчица

Горчица

«Горчица? Уж не имеете ли вы в виду приправу для бутербродов с сосисками, гамбургеров и сэндвичей с копчёной колбасой?» Да, именно так. Эта приправа желтоватых оттенков производится из пасты измельчённых семян различных сортов горчичного дерева, она смешивается с водой, яблочным уксусом, рисово–винным уксусом и некоторыми другими ингредиентами.

Произрастающее на дикой природе горчичное дерево — ещё одно известное с древнейших времён, полезное в медицинском отношении растение. Доисторические народы использовали горчичные пластыри, полагаясь на чудодейственные согревающие свойства горчицы. Особенно успешно врачевались ступни ног.

Некоторые специалисты–травники рекомендуют очищать заскорузлую кожу ступнёй при помощи растирания горчицей, другие рекомендуют горчичную пудру в чане с тёплой водой. Однако помните, что длительный контакт горчицы с кожей не рекомендуется. Помимо своих согревающих свойств, горчица может стать кожным раздражителем.

Горчица — сильное средство для стимуляции рвоты. Имейте это в виду, когда вам нужно очистить желудок. Горчица быстро произведёт этот трюк. Мой приятель детства научил меня обращаться с горчицей. Как только он не горел желанием отправляться в школу (что было нередкостью), то выпивал чашку тёплой воды, в которой растворял ложку горчицы — как тольуо вода достигала желудка, начиналась рвота. Срабатывало как по волшебству.

Горчица способствует хорошему цвету лица.

Горчица современной американской цивилизации — смесь из чёрных горчичных семян, уксуса, консервантов, красителей жёлтого цвета и Бог знает чего ещё! Она сильно ароматизирована, но от неё мало пользы (я пробовал множество раз). Экологически чистая горчица должна производиться из сухих чёрных или белых горчичных семян, уксуса, возможно, с добавлением красного перца. Употребляйте горчицу не только как украшение на сэндвиче — горчицу можно добавлять в приправы.