Запечённая индейка
1 индейка средней величины;
лук;
морковь;
картофель;
зеленые бобы.
В большую стеклянную посуду для запекания поместите индейку, лук, морковь, картофель, бобы. Прикройте блюдо фольгой и выпекайте 3–4 часа до полной готовности. Подавать с клюквенным соусом, рисом, собственным соком индейки. Для придания более интересных вкусовых оттенков поместите индейку в чесночное масло.
Форель ручьевая, запеченная в фольге Берут почищенную и выпотрошенную форель весом 250–500 г, слегка натирают крупной солью и «Вегетой», внутрь рыбы кладут кусочки лимона и лука. Затем рыбу кладут на фольгу, обкладывают зеленью петрушки и укропа, заворачивают и засыпают
Запеченная фаршированная утка Утка – 2–2,5 кг, рис – 1/2 стакана, яблоки – 1–2 шт., чернослив – 10 шт., соль – по вкусу, черный молотый перец, специи – по вкусу, растительное масло – для смазки. Утку хорошенько помыть, обсушить, посолить, поперчить и натереть специями.