БРИЙЯ-САВАРЕН

БРИЙЯ-САВАРЕН

Ансельм Брийя-Саварен (1755–1826) – французский юрист и политик, один из самых знаменитых гастрономов Франции.

* * *

• Изобретение нового яства имеет большее значение для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.

• Скажите мне, что вы едите, и я скажу вам, кто вы.