? Контрольные вопросы и задания

1. Чем характеризуется достаточное и сбалансированное питание?

2. Каковы основные гигиенические принципы построения оптимального рациона питания?

3. Какова физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ? Представьте их особенности, нормы в суточном рационе и их гигиеническое значение.

4. Дайте характеристику пищевым добавкам и покажите их место и значение в системе питания.

5. В чем заключаются особенности питания лиц, занимающихся различными видами ОФК?