ВМЕСТО СПРАВКИ

ВМЕСТО СПРАВКИ

Сиг не такая редкая рыба, как это может показаться на первый взгляд. Встретить его можно в водоемах европейской и азиатской частей нашей страны. Относится к семейству лососевых. Об этом говорит наличие у него жирового плавника.

Род сигов весьма разнообразен, насчитывает множество видов, подвидов и форм. Известны сиги речные, озерные и ведущие проходной образ жизни. Распространена эта рыба в холодноводных озерах и реках с чистой, насыщенной кислородом водой. В реках, впадающих в Северный Ледовитый океан, живет сиг-пыжьян. Длина тела – 20—50 см, вес – 0,3—1,6 кг. Сямозерский сиг (в озерах ледникового происхождения, Карелия) – мелкий озерный сиг, длина около – 25 см. Амурский сиг – длина до 52 см, нижнее и среднее течение Амура, рек Зеи, Уссури, озеро Ханка, бассейн Сунгари. Сиг-хадары – до 60 см, реки Шилка, Аргунь, Амур, Уссури.

Сиги различаются не только по внешности, но и по характеру питания. Балтийский сиг, например, более-менее всеяден. Питается он ракообразными и моллюсками, а также насекомыми (в теплое время года), с похолоданием воды переходит на питание снетком, корюшкой и другими мелкими рыбешками. Вырастает до длины 40—50 см.

В озерах Ильмень, Чудское, Ладожское и Онежское, а также в многочисленных ледниковых озерах Карелии обитают сиг-лудога, волховский, чудской, валаамка, сямозерский сиги и некоторые другие. Реки и озера в бассейне Северного Ледовитого океана, от Печоры до Колымы, населяют малоизвестные большинству рыболовов представители рода сигов: чир, пелядь, муксун (длина тела – до 75 см, масса – до 3,5 кг и больше), тугун, валек, сибирская ряпушка. В нижнем и среднем течении Амура, а также в реках Зея и Уссури, озере Ханка добычей рыболова нередко становится амурский сиг, вырастающий в длину до 50 см.

Окраска сигов в целом серебристая, спина темная. Рот сравнительно небольшой, нижний. Во время нереста у самцов по бокам тела и на голове появляются «жемчужные» бугорки.

Держатся сиги, как правило, на участках с каменистым дном, занимая обычно средние и верхние слои воды. Основу питания большинства сигов составляют ракообразные, дождевые черви, насекомые и их личинки, мелкие моллюски, а также снеток, мелкая корюшка и другие некрупные рыбешки.

Нерест осенний. Икра развивается в течение всей зимы. Нерестятся сиги обычно на неглубоких участках с песчаным или галечным дном. Плодовитость до 40 тыс. икринок.

Мясо сига обладает прекрасными вкусовыми качествами, особенно хороши сиги в вяленом и копченом виде (холодное копчение).