Макароны

Макароны

Люблю я макароны — пусть говорят: они меня погубят…

Из популярной песни

Хотите похудеть — ешьте больше макарон: они приносят пользу организму. Это веками знали итальянские матери.

Софи Лорен

Принято считать, что макароны — не очень здоровая пища, и их употребление может привести к увеличению веса. Но так ли это?

Оказывается, макаронные изделия низкокалорийны — 190 калорий на 50 г сухого продукта. Особенно интересно и противоречит общепринятому мнению, что в макаронах содержится нужное количество белков — 13 г на 100 г продукта, что способствует похудению, так как при их употреблении «тает» жир, а не мышечная ткань. Содержат макароны и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно. Специалисты отмечают, что эти сахара — лучшее «топливо» для спортсменов: они восполняют запасы гликогена в мышцах. Вдобавок макароны богаты витамином В1 снижающим усталость.

Многие думают, что приготовленные макароны необходимо промыть холодной водой. Этого делать ни в коем случае нельзя. Промывка уменьшает содержание витаминов в макаронных изделиях и резко ломает их температурный режим.

Что интересно, название «макароны» восходит к греческому «макариа» — «благодать», «счастье»: так греки именовали какое-то свое мучное блюдо, видимо, казавшееся им очень вкусным. А у греков это слово позаимствовали итальянцы.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Кто изобрел макароны и как появилось их название?

Из книги автора

Кто изобрел макароны и как появилось их название? Макароны – ныне национальное итальянское блюдо – первыми научились делать китайцы. В 1295 году итальянский путешественник Марко Поло привез с собой из Китая в качестве сувенира тонкие трубочки из теста на основе рисовой


Макароны

Из книги автора

Макароны Люблю я макароны — пусть говорят: они меня погубят… Из популярной песни Хотите похудеть — ешьте больше макарон: они приносят пользу организму. Это веками знали итальянские матери.Софи ЛоренПринято считать, что макароны — не очень здоровая пища, и их


Спагетти, вермишель, макароны

Из книги автора

Спагетти, вермишель, макароны Прекрасное воскресное блюдо — варите макароны до размягчения, залейте соусом для спагетти, подавайте с зелёным


Макароны, рис, мука и сухие бобовые

Из книги автора

Макароны, рис, мука и сухие бобовые Знаете, что объединяет эти продукты? Тем, что в них заводятся червячки.Запасы на лодке делаются большие, жарко, влажно, и если покупки делаются не в крупных центрах, все продукты, как правило, в натуральном виде, то есть не прошедшие


Как отварить макароны

Из книги автора

Как отварить макароны Налей в кастрюлю воду, посоли, поставь на огонь и доведи до кипения.В кипящую воду насыпь макароны или вермишель и перемешай их. Кипение прекратится. Пока вода не закипит снова, периодически помешивай макароны, иначе они прилипнут ко дну


Как приготовить макароны по-флотски

Из книги автора

Как приготовить макароны по-флотски Макароны по-флотски – это отварные макароны, смешанные с репчатым луком и фаршем.Свари макароны, но не выкладывай их на сковородку, а пока подержи в дуршлаге.Почисти и мелко нашинкуй луковицу. Возьми говяжий или свиной фарш, либо смешай


Макароны

Из книги автора

Макароны Люблю я макароны — пусть говорят: они меня погубят… Из популярной песни Хотите похудеть — ешьте больше макарон: они приносят пользу организму. Это веками знали итальянские матери.Софи ЛоренПринято считать, что макароны — не очень здоровая пища, и их


Кто изобрел макароны и как появилось их название?

Из книги автора

Кто изобрел макароны и как появилось их название? Макароны – ныне национальное итальянское блюдо – первыми научились делать китайцы. В 1295 году итальянский путешественник Марко Поло привез с собой из Китая в качестве сувенира тонкие трубочки из теста на основе рисовой